Gomma di Guar

Che cos' è la gomma di Guar? La gomma di Guar è derivata dalla terra endosperma del Guar, un legume autunnale. Questa è utilizzata principalmente come emulsionante e addensante in molti alimenti, ha un odore ed un sapore neutro ed è ottima per mescolare diversi ingredienti. I benefici della gomma di Guar La gomma di Guar è un addensante, stabilizzante, emulsionante e migliora la consistenza del cibo. Per chi è adatta la gomma di Guar? La gomma di Guar è adatta per chiunque cerchi un addensante, stabilizzante, emulsionante e rassodante da utilizzare nei cibi da infornare, nelle marmellate o gelatine, zuppe, condimenti per insalate, salse, sciroppi, succhi di frutta e prodotti caseari. Può essere inoltre utilizzato come addensante a basso contenuto calorico in sostituzione di amido per sciroppi e zucchero. Avvertenza: Quest' erba deve essere ingerita con una quantità di liquido sufficiente, si sconsiglia l' utilizzo a coloro che soffrono di occlusione intestinale.