La Cucina Mediterranea del Bel Paese: L'Italia Vegetariana e Vegana

le ricette della cucina tradizionale italiana possono mettere d'accordo tutti quanti? non ci credete? date un'occhiata a questo goloso ricettario. questo libro nasce per promuovere la convivialit? e l'incontro tra vegetariani, vegani e onnivori partendo da un terreno comune come la dieta mediterranea che ? gremita di piatti senza carne e pesce. le 106 ricette vegetariane e vegane non rivisitate sono state interamente cucinate e fotografate dall'autrice, la quale ci dimostra che per seguire uno stile di vita vegetariano e vegano equilibrato non ? necessario mangiare esclusivamente soia, seitan e similari riservando, a quest'ultimi, una nicchia di solo sei ricette.personaggi illustri del nostro passato come cesare, seneca o leonardo da?vinci mangiavano forse tofu alla piastra o spezzatino di soia? quest'opera per la variet? delle sue ricette, facili, veloci e gustose, ? stata pensata per chi vuole cimentarsi nella cucina vegetariana quotidianamente o per chi si ritrova all'improvviso un vegetariano in casa e non sa che offrirgli, cosa che di questi tempi succede sempre pi? spesso! scordatevi la straziante ricerca di ingredienti esotici introvabili o l'affannoso rompicapo per trovare una ricetta fattibile: ? iniziata l'era del vegmed, cucinare vegetariano e vegano non sar? pi? la stessa cosa.